Le plaisir à la demande,
et avec bonne conscience !
Pratiques, rapides et flexibles : les capsules de café sont parfaitement adaptées à notre style de vie moderne et sont par ailleurs écologiques. En effet, grâce à leur dosage précis, ces mini-récipients ne consomment que la quantité de café, d’eau et d’électricité nécessaire pour une tasse de ce délicieux breuvage. Et en plus, il existe désormais des capsules qui, après leur utilisation, se transforment en nouveau terreau dans le compost domestique.
Depuis leur apparition sur le marché, les petits récipients de café sont réputés pour être de gros générateurs de déchets. Mais si l’on y regarde de plus près, les capsules de café présentent des avantages indéniables. Elles sont économiques car elles sont dosées avec précision. Elles peuvent également désormais être fabriquées à partir de matériaux durables, adaptés à une élimination écologique directement dans le compost domestique, comme l’atteste leur certification TÜV Austria.
Compostables pour une réduction des déchets
Les capsules de café peuvent désormais être fabriquées à partir de biomatériaux spéciaux ne contenant ni pétrole ni aluminium. Grâce à leurs bonnes propriétés barrières, elles préservent les plus de 800 arômes différents du café et, après leur utilisation, se décomposent avec les déchets alimentaires habituels dans le compost domestique. C’est le cas des capsules d’ALPLA, qui a été l’une des premières entreprises à commercialiser des capsules de café certifiées compostables à domicile. Sous l'action des microorganismes, ces récipients spéciaux sont transformés en nouveau terreau dans le compost de jardin et sont certifiés par le label « Ok compost HOME » de TÜV Austria. [1]
Le marc de café restant dans les capsules améliore par ailleurs la qualité du compost. Grâce à ces capsules de café biodégradables, les consommateurs disposant déjà d’un compost sur leur terrain peuvent ainsi combiner plaisir moderne et durabilité. Cela peut aussi encourager les consommateurs qui n’en disposent pas à installer leur premier composteur, dans lequel les autres déchets verts et alimentaires pourront également réintégrer le cycle naturel avant de se transformer en un précieux humus en l’espace d’une année.
La préparation fait toute la différence
Le café est une denrée qui génère beaucoup d’émissions et nécessite beaucoup de ressources, moins à cause des longs trajets de transport que de ses processus de fabrication et de préparation complexes. L’Öko-Institut a ainsi calculé que la culture seule, avec environ 59 grammes d’équivalent CO₂, représente plus de la moitié – soit environ 56 % – de l’empreinte carbone totale d’une tasse de café. La préparation représente quant à elle environ 30 % et arrive en deuxième position. La logistique, la torréfaction et l’emballage ne représentent que 12 %. [2]
Plus les consommateurs dosent donc avec précision la quantité de café, d’eau et d’électricité requise pour une tasse de cette boisson chaude, mieux l’environnement se porte. Les consommateurs occasionnels ou les personnes vivant seules n’ont par exemple souvent pas intérêt à préparer une cafetière de café filtre traditionnel pour seulement une ou deux tasses. Avec leur dosage précis pour une seule tasse, les capsules de café constituent à cet égard une alternative intéressante. Elles ne consomment ainsi que la quantité d’eau et d’électricité nécessaire pour une tasse. Nul besoin de faire bouillir une grande quantité d’eau ni de maintenir le café prêt au chaud. Une étude réalisée par l’Université du Québec est parvenue à la même conclusion : les chercheurs canadiens ont constaté que le café préparé à l'aide de machines à café à filtre traditionnelles générait plus d’émissions que celui préparé à l’aide de machines à capsules.[3] Si les capsules de café, à l’instar des capsules ALPLA, sont par ailleurs fabriquées à partir de biomatériaux compostables, le problème des déchets disparaît également. Les capsules permettent donc un plaisir à la demande, et avec bonne conscience !
[3] https://theconversation.com/heres-how-your-cup-of-coffee-contributes-to-climate-change-196648.